Тонкие картофельные блины: в сто раз лучше драников!

Вкуснейшие картофельные блинчики на молоке

Если блинов хочется, но все известные рецепты надоели, хуже горькой редьки, самое время попробовать кое-что новенькое, а именно — картофельные блинчики! Это удивительное кушанье не очень похоже на драники — оно в дюжину раз лучше! Блинчики получаются легкие, воздушные, в них крайне аппетитно заворачивать несладкие начинки. Ими можно накормить сытно домашних или удивить гостей. Их обязательно захочется повторять снова и снова!

Ингредиенты:

• 6-7 картофелин;

• 4 куриных яйца;

• 320-400 г пшеничной муки;

• 300-400 мл молока;

• свежая зелень укропа;

• 5 долек чеснока;

• 1 ч. л. соли;

• 6-7 ст. л. растительного масла;

• 1 ст. л. и 1 ч. л. сахара.

Способ приготовления:

1. Почистите картошку, сполосните в прохладной воде и разрежьте каждую на 4 части. Сложите корнеплод в кастрюлю на плите, налейте в посуду воду, посолите и варите до готовности.

2. Дождитесь остывания содержимого кастрюли и, не сливая воду, превратите картофель в пюре, воспользовавшись блендером либо миксером.

3. Влейте к картошке кипяченное молоко, добавьте пропущенный через пресс чеснок, яйца и всыпьте муку. Размешайте все хорошенько, чтобы не было комочков. Дополните смесь солью и растительным маслом. Соедините все вместе и оставьте тесто настаиваться в течение 30 минут.

4. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством растительного масла и приступите к выпечке блинов.

Как только тесто оказалось на сковороде — присыпьте его измельченной зеленью, а потом уже переворачивайте печься на
другую сторону. Для переворачивая блинов используйте лопаточку и помните — картофельное тесто отличается хрупностью.

Если блины сразу ничем не фаршируются, то рекомендуется складывать их стопкой, один на другой, промазывая растопленным сливочным маслом.

Такие блинчики, между прочим, очень вкусно подавать с соусами на основе сметаны либо натурального йогурта, а также с пикантными ягодными, например — с брусничным.

Источник: just4fun.su

По материалам: takprosto.cc

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Тонкие картофельные блины: в сто раз лучше драников!