Когда сезон клубники в разгаре, готовлю через день заливной пирог с ягодами. На дно формы …

Вкуснейший заливной клубничный пирог

Когда поспевает клубника, кажется, ею невозможно насытиться. И среди способов ее употребления особое место отводится приготовлению сладких пирогов. Они потрясающе аппетитны теплыми и охлажденными, способны заменить даже магазинные торты!

Этот заливной пирог хорош тем, что его сумеет испечь и самый начинающий кулинар, а опытный — не будет разочарован, подивится легкости технологии и утонченности вкуса.

Сметанный заливной пирог с клубникой

Ингредиенты для теста:

• 600 г пшеничной муки;

• 3 яйца;

• 150 г сахарного песка;

• 30 г ванильного сахара;

• 1 пачка сливочного масла;

• 1,5 ч. л. разрыхлителя.

Ингредиенты для начинки:

• 500 г клубники;

Ингредиенты для заливки:

• 500 г сметаны;

• 3 яйца;

• 180 г сахарного песка;

• 30 г крахмала.

Способ приготовления:

1. Всыпьте в муку разрыхлитель. Просейте муку.

2. Яйца разбейте и перемешайте с обоими видами сахара.

3. Добавьте к яйцам размягченное сливочное масло и хорошенько взбейте массу.

4. Всыпьте ко всему муку и замешайте тесто. Накройте миску с ним пищевой пленкой и уберите на 30 минут в холодильник.

5. Разбейте в сметану яйца, всыпьте сахар и крахмал, взбейте все до пышности, легкого увеличения смеси.

6. Клубнику вымойте, удалите хвостики, обсушите ягоды.

7. Раскатайте охлажденное тесто и выложите в форму для выпечки, разровняйте по ее дну и бортикам.

8. Вылейте в форму на тесто заливку.

9. Разбосайте по заливке ягоды клубники, аккуратно погружая их в сметанную массу.

10. Отправьте пирог на 45 минут в предварительно разогретую до 180°С духовку.

11. По истечении указанного времени, оставьте его остывать в духовке за приоткрытой дверцей на 30 минут.

Интересно, что этот пирог можно приготовить и с замороженными ягодками клубники, а также с консервированными в сахарном сиропе.

Если же хочется полакомиться более оригинальным десертом, рекомендуется добавить в тесто немного какао-порошка.

Источник: just4fun.su

По материалам: takprosto.cc

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Когда сезон клубники в разгаре, готовлю через день заливной пирог с ягодами. На дно формы …