Из кабачков практически все рецепты перепробовала, но самый любимый — воздушная запеканка!

Кабачковая запеканка — вкус знакомый с детства

Летом хочется чего-то свежего и овощного. Если не хочется готовить мясо к обеду или ужину, рассмотрите вариант запеканки из сыра и кабачков.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• 2-3 средних кабачка;

• по 100 г. сыра и свежей сметаны;

• 200 грамм муки;

• 3 яйца;

• пол чайной ложки соды;

• перец и соль по вкусу.

Кабачки необходимо помыть, очистить от кожицы, если она слишком толстая Если овощ молодой, очищать его не нужно. Теперь нужно натереть овощи на терке. Соду погасите уксусом и добавьте ее в сметану. Оставьте смесь на пять минут.

Пока сметана реагирует с содой, на крупной терке натрите сыр, порежьте мелко зелень. В сметану добавьте специи и яйца. Просейте муку и добавьте ее в смесь, замести тесто, оно не должно быть густым. Полученное тесто смешай с кабачками, сыром и зеленью, хорошо перемешай — теперь тесто должно быть густым.

Форму для запекания требуется смазать маслом и вылить в нее тесто. Запекать при температуру 180 градусов 30-40 минут. Готовность можно проверить при помощи спички.

Источник: just4fun.su

По материалам: takprosto.cc

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Из кабачков практически все рецепты перепробовала, но самый любимый — воздушная запеканка!