Помидоры по-армянски. Просто, но так вкусно.

Когда на улице температура опускается на градуснике все ниже, и уже не надежды встретить свежие ароматные овощи, так хочется вкусить вкусного помидора. Просто так, чего-либо, кусая его, словно яблоко. И летом многие выбирают баночку, в которой спрятаны вкусные соленья. И вот в такие минуты как никогда стоит испробовать малосольные овощи.

Именно для этих целей каждая хозяйка должна иметь по близости рецепт помидорок по-армянски. Рекомендация: для того, чтобы томаты хорошо впитали в себя рассол, лучше всего брать их не сильно большого размера, а количество зелени можно брать на свое усмотрение.

Что следует взять:

  • Вода – 1 л;
  • Соль – 55 г;
  • Петрушка, кинза и укроп по вкусу;
  • Помидор – 7-8 шт;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Черный молотый перец и красный перец – также на свое усмотрение.

Теперь можно приступать к самому процессу маринования.

Томаты нужно хорошо вымыть и высушить, после чего сделать в них разрезы крестообразной формы.

Зелень также нужно тщательно промыть и высушить, мелко порезать и перемешать с чесноком, ранее пропущенным через пресс. В сделанные надрезы в плодах поместите полученную смесь из зелени и чеснока.

Как приготовить рассол: в кастрюлю налить воды, посолить, добавить острого перца, дать прокипеть несколько минут и оставить до остывания.

Помидоры переложить в глубокую емкость и сверху залить остывшим рассолом. Положите на них пресс и на трое суток отправьте в теплое место.

Перед тем, как помидоры окажутся на столе, их следует немного охладить. Такая закуска прекрасно подходит к запеченному мясу, гарниру из картофеля и разным кашам. Помидорам, приготовленным по данному рецепту, всегда найдется место на любом столе.

Источник http://just4fun.su

По материалам https://sovkusom.ru

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Помидоры по-армянски. Просто, но так вкусно.